ОСОБЛИВОСТІ РИНКУ, АСОРТИМЕНТУ ТА ВИМОГ ДО ЯКОСТІ ПОСТІЛЬНОЇ БІЛИЗНИ ДЛЯ ГОТЕЛІВ

Мельник І.М., к.е.н., доцент
Львівський торговельно-економічний університет
Кобищан Г.Д., к.т.н., доцент
Вищий навчальний заклад Укоопспілки
«Полтавський університет економіки і торгівлі»


ОСОБЛИВОСТІ РИНКУ, АСОРТИМЕНТУ ТА ВИМОГ ДО ЯКОСТІ ПОСТІЛЬНОЇ БІЛИЗНИ ДЛЯ ГОТЕЛІВ

Постільна білизна як товар та предмет побуту має важливе місце на сучасному ринку, хоча так було не завжди. Перші згадки щодо постільної білизни з’явилися не дак давно і пов’язані з історією Стародавнього Риму (15 ст. н.е.), де ліжка вкривали лляними простирадлами, часто з візерунками. В епоху Відродження постільну білизну виготовляли із шовку, прикрашали вишивкою та мереживом і використовували лише заможні люди. Масового поширення постільні приналежності отримали лише на межі 17-18 століть, а в 20 ст. стали невід’ємною частиною побуту кожної сім’ї, а також готелів, санаторіїв та інших суспільних закладів.
На сучасному етапі асортимент постільної білизни постійно розширюється, ринок насичується, а вимоги до її якості зростають, що робить доречним більш глибоке вивчення цих питань.
Характеризуючи ринок постільної білизни України слід відмітити, що він формується як вітчизняними, так і іноземними виробниками.
Українські швейні фабрики до останнього часу працювали переважно за давальницькими схемами, коли з-за кордону отримували імпортні тканини, шили готову продукцію і відправляли її назад. Останнім часом вони переорієнтовуються на вітчизняний ринок, що помітно збільшує частку власного виробництва. Проблемою є брак тканин вітчизняного виробництва, що призводить до необхідності імпортувати текстиль для постільної білизни, як правило з Пакистану, Індії, Туреччини або Китаю.
Найпопулярнішою компанією України слід назвати Концерн «Ярослав», який об'єднує в собі групу виробничих підприємств, які спеціалізуються на випуску постільної білизни, подушок, пледів, ковдр, нижньої білизни, рушників, кухонного приладдя та інших видів текстилю. До концерну входять 4 виробничих підприємства: ПП "Ярослав"; ТОВ "Фабрика Промінь; ВАТ "Богуславська суконна фабрика"; ВАТ "Стеблівська бавовняно-паперова прядильно-ткацька фабрика".
Серед інших українських виробників високоякісної постільної білизни слід назвати ОВ ВКФ «Балакком», Київську фабрику «Глорія», компанію Viluta (Вілюта), Харківський торговий дім «Укртекс», «Пантекстиль», «Ласкала», "Barbatextile" тощо. Загалом, серед українських виробників постільної білизни відомі сотні підприємств в різних областях країни.
Разом з тим, на ринку України значну частку представляють і світові бренди, наприклад Тас (Туреччина), Le Vele (Франція), Клео (Китай), Arya (Туреччина), Issimо-Home (Туреччина), US Polo (США), «Dibenedetto» (Італія) та інші.
За результатом аналізу даних по товарній позиції КНЄС 6302 «Білизна постільна, столова, туалетна, кухонна» на офіційному порталі Державної фіскальної служби встановлено, що за період 2014-2018 рр. частки імпорту та експорту товарів даної групи незначно коливалися, але сальдо торговельного балансу залишається протягом всього періоду від’ємним, що говорить про перевищення імпортом експорту за даною позицією (табл.1).
Таблиця 1. - Сумарний обсяг імпорту та експорту білизни постільної, столової, туалетної, кухонної за 2014-2018 рр. (тисяч доларів США) (складено за даними [1])


Як видно з рис.1, серйозний спад обсягу імпорту мав місце у 2015 році в порівнянні із 2014 р., коли вартість імпорту постільної та інших видів білизни зменшилась майже вдвічі, або на 19,348 млн. дол. США. Далі спостерігалося поступове зростання обсягів імпорту за даною позицією, але навіть у 2018 р. вони не досягли показників 2014 року. Експорт постільної та інших видів білизни за досліджуваний період показав тенденцію до постійного зменшення, і в 2018 р. його обсяги стали менші в порівнянні до 2014 р. на 1,239 млн. дол. США.


Рисунок 1 – Динаміка обсягів імпорту та експорту білизни постільної, столової, туалетної, кухонної за 2014-2018 рр. (складено за даними [1])

Постійними країнами-імпортерами постільної білизни для України є Китай і Туреччина. Окрім того, поставляють білизну і такі країни, як Пакистан, Азербайджан, Узбекистан (табл.2).
Таблиця 2 – Імпорт в Україну білизни постільної, столової, туалетної та кухонної із зазначенням основних країн - контрагентів за 2014 – 2018 рр.


Важливо відзначити, що не зважаючи на низькі обсяги експорту, Україна наполегливо освоює ринок Європи. Так, постільну та інші види білизни ми експортуємо в Данію, а також Нідерланди, Францію, Бельгію, Німеччину та інші країни (табл.3).
Таблиця 3 – Експорт з України білизни постільної, столової, туалетної та кухонної із зазначенням основних країн - контрагентів за 2014 – 2018 рр.


Характеризуючи асортимент постільної білизни для готелів, слід відзначити, що він дещо вужчий від загального побутового, оскільки має специфічні вимоги.
Так, за сировинним складом це білизна з бавовняних (батист, ситець, бязь, фланель), лляних, змішаних (бавовна і синтетичні волокна) та шовкових (віскоза) тканин.
За обробленням надається перевага вибіленій постілі, оскільки вона створює відчуття чистоти, нейтральна до особистих переваг клієнтів та легка в догляді (легко вибілюється хлор місткими засобами).
Готельна постільна білизна повинна відповідати встановленим нормам державних стандартів [2,3] і категорії номера.
Відповідно [3] основні гігієнічні вимоги до текстильних виробів, зокрема постільної білизни, поділяють на три групи:
1. нормування хімічніх речовин у складі продукції (допустимий рівень масової частки хімічніх волокон, в тому числі масова частка апрету);
2. нормування комфортності перебування людини в контакті з постільною білізною (гігроскопічність, повітропронікність, електризуємість, рівень рН);
3. нормування вмісту шкідливих речовин та міграція їх з продукції (вміст вільного формальдегіду; вміст важких металів).
До показників якості постільної білизни також відносять стійкість пофарбування, лінійні розміри; поверхнево густина; число циклів стирання; зміна лінійніх розмірів післе мокрий обробок; піленгуємість та інші.
До дефектів, неприпустимих для використання білизни, відносяться плями різних видів, що не піддаються відпиранню або виведенню; дірки різного виду, що не піддаються ремонту або роботам (штопанню, латкам, відстрочці по швах і т. і.); необроблені краї білизни; старі плями на білизні [4].

Список використаних інформаційних джерел.
1. Сумарний обсяг імпорту та експорту у розрізі товарних позицій за кодами УКТЗЕД. – Електронний ресурс. Режим доступу: http://sfs.gov.ua/ms/f111. – Дата звернення: 17.02.2019.
2. Білизна постільна. Загальні технічні умови. – ДСТУ 3119-95. – [Чинний з 22.06.1995]. – К.: Держстандарт України, 1996. – 14 с.
3. Матеріали та вироби текстильні і шкіряні побутового призначення. Основні гігієнічні вимоги. – ДСТУ 4239:2003. – [Чинний з 01.10.2004]. – Інститут екогігієни та токсикології ім. Л. І. Медведя. – 24 с.
4. Основи готельного менеджменту / Х.Й. Роглєв. –Електронний ресурс. – Режим доступу: http://tourlib.net/books_ukr/roglev03-9.htm. – Дата звернення 17.02.2019.